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如何做香菇土豆炖排骨

美食 更新时间:2025-02-10 23:35:56

  1、主要食材:排骨,鮮香菇、土豆各适量,輔料:土豆1個,姜,大蔥,半根,料酒适量。

  2、排骨剁成切成3厘米大小見方的塊兒。香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後,洗淨,切成與排骨大小相似的塊兒。土豆去皮,切成小塊,浸泡在冷水中。大蔥切成寸段,姜去皮切成大片、

  3、鍋中倒入油,大火加熱至油7成熱後,将排骨、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中,翻炒約2分鐘左右,待排骨表面變色後,倒入切好的香菇和土豆塊,繼續炒2分鐘。之後倒入開水,沒過材料,大火燒開後,轉小火慢炖30分鐘,至土豆熟透即可。

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