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雲南酸辣子炒雞蛋怎麼炒

美食 更新时间:2024-10-12 22:42:53

  1、食材:酸辣椒、雞蛋、油、鹽、生抽、蚝油、料酒、豆豉、大蒜、姜。

  2、酸辣椒洗淨,切碎。

  3、雞蛋加鹽和料酒打散。

  4、熱鍋倒油燒開,倒入雞蛋液。

  5、煎至成型後劃散,盛出。

  6、鍋裡再加點油,放姜蒜豆豉煸香。

  7、放酸辣椒煸香。

  8、放雞蛋混合。

  9、放蚝油翻炒均勻。

  10、放生抽翻炒均勻。

  11、放料酒翻炒均勻,起鍋裝盤即可。

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