1、食材:蘆筍1把,鴨肫280克,料酒少許,生抽10克,蔥姜蒜适量,小米椒1個。
2、蘆筍根部那一段切了不要,嫩的部分切段下鍋焯水備用。焯水時加入一勺鹽,色彩鮮豔且成菜後更易入味。
3、鹵好的鴨肫切片備用。
4、起油鍋爆香蔥姜蒜末和小米椒丁。
5、然後下鴨肫翻炒,加入一勺料酒和生抽調味。
6、大火炒一分鐘左右下蘆筍翻炒,加入少許鹽調味再加少許水炒至入味即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!