1、将牛肉切成大片,加入蔥絲,姜絲,鹽,加入雞精,生抽,料酒,攪拌均勻腌制。
2、将香菜切段,鍋中倒油,放入腌好的牛肉片炸幹撈出,鍋留底油,放入蔥絲,姜絲,辣椒爆香。
3、然後放入牛肉,炒至鍋内沒有水分,淋入生抽,撒入芝麻,香菜,翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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