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水煮肉什麼菜好吃又簡單

美食 更新时间:2024-07-20 01:28:39

  1、水煮肉片裡都是放豆芽或者白菜或生菜,不過一般都是水煮魚放豆芽,水煮肉片放白菜或生菜。

  2、将瘦肉洗淨後切成薄片,生菜洗淨,姜、蒜洗淨切片,蔥切成花,幹辣椒切碎備用。

  3、鍋中放油燒熱,放入姜片、蒜片爆香,加少許鹽、味精,把生菜炒至斷生盛入碗中。 

  4、雞蛋打入碗中,留蛋清,加澱粉打勻,将肉片放入蛋液中拌勻。

  5、鍋中留少許油,爆香幹辣椒、花椒、豆瓣醬,再加入水和少許澱粉勾芡,接着放入肉片煮透,盛出倒在生菜上,撒上蔥花即可。  

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