1、食材:雞半隻,蔥1根,姜1塊,鹽适量,老抽1勺,油1勺。
2、雞洗淨擦幹表面水分。先後用鹽、醬油、食用油均勻塗抹雞身。
3、蔥卷起,姜切片,鋪在碟子上,将雞蓋在上面,雞表面也鋪些姜片。
4、水燒開,中大火蒸30分鐘,出鍋斬塊即可。
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