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贻貝哪些部位不能吃

美食 更新时间:2024-07-20 11:16:46

  1、黑色的消化腺和鰓結構都是不能食用的。

  2、贻貝中的可食部分是白色的閉殼肌、片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊,而黑色的消化腺和鰓結構都是不能食用的。贻貝的消化腺相當于動物的下水,其中有排洩的廢物、毒素、重金屬或泥沙,最好在烹煮前去掉,以免污染其他可食部分。

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