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儲存牛羊肉最好的方法

美食更新时间:2025-01-31 12:22:29

　　1、可把鮮牛羊肉洗幹淨之後，分成一份一份的，每一份都保證是一餐的用量。然後把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。

　　2、先把新鮮牛羊肉切成細丁，在鍋裡倒進适量的食用油加熱，待油熱之後，放進牛羊肉翻炒。一直要炒到牛羊肉裡沒有一點水分為止，再加入鹽。晾涼後把牛羊肉放進幹淨的容器裡，要吃的時候再取出來。這樣保存的牛羊肉做牛羊肉湯面或是炒孜然牛羊肉非常好吃。

　　3、可用熏曬法保存新鮮牛羊肉。把牛羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然後挂起來，或是平攤在陽光下曬幹。一般曬幾天就好了。這樣可使牛羊肉保存的時間很長，而且味道很好。

　　4、可用風幹法保存新鮮牛羊肉。将牛羊肉抹上鹽或别的調味品，也可用醬油浸紅，挂在背陰處，用幹燥的風吹直至牛羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。這樣就能把牛羊肉中的水分除掉，風幹後食用。

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