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雞肝怎麼做不會變硬

美食 更新时间:2024-08-05 22:10:14

  1、将雞肝摘去上面的油脂,洗淨,切成0.5厘米厚的片。

  2、切好的雞肝倒入盆中放料酒,花椒粉,鹽和澱粉攪勻腌10分鐘。

  3、鍋燒熱倒入植物油,5成熱倒入雞肝兩面攤開煎炒。

  4、全部變色後,堆到鍋邊。

  5、用流到鍋底的油汁炒香辣椒蔥花姜末。

  6、将雞肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒勻即可。

  7、這樣做出來的生炒雞不硬很好吃。

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