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苦瓜炒蛋怎麼做好吃

美食更新时间:2024-06-24 20:47:57

　　1、苦瓜去掉頭尾，從中間對半切開，用湯匙挖出瓜瓤，切成薄片。

　　2、蒜切末，雞蛋打散加入适量的鹽和少許溫水攪拌均勻。

　　3、鍋中倒入清水燒開，放入油和鹽，再放入苦瓜。

　　4、焯熟後撈出瀝幹水分備用。

　　5、鍋中倒入适量油燒熱後倒入雞蛋液。

　　6、煎熟鏟散盛出備用。

　　7、鍋中倒入适量油燒熱後放入蒜末爆香。

　　8、放入苦瓜翻炒片刻。

　　9、放入雞蛋翻炒均勻。

　　10、加入适量鹽和雞精翻炒均勻即可。

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