1、其具有益肝明目的功效,胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
2、其具有利膈寬腸的功效,胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
3、其具有健脾除疳的功效,胡蘿蔔中含有的維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
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