小米用料理機打成粉狀。
将面粉、小米粉一起放入盆中。
酵母和糖融于水倒入粉類中揉成比較粘手的面團。
取一深碗抹油,将濕面團倒入。
蓋蓋發酵至2.5倍左右。
發酵好的面團表面放少許紅棗肉。
冷水下鍋,将面糊放入(要蓋蓋防止蒸汽滴入)。
蒸35-40分鐘左右就好了。
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