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清水牛蛙怎麼做

美食更新时间:2024-12-05 10:17:26

　　1、食材：

　　牛蛙3斤、豆芽1斤、青椒2個、紅椒3個、洋蔥半個、大蒜2個、姜1塊、香菜5根、花椒1勺、豆瓣醬1勺。

　　2、做法：

　　（1）準備好所有食材。

　　（2）牛蛙加一勺料酒，一勺生抽，一勺生粉，一小勺鹽。

　　（3）拌勻腌制30分鐘。

　　（4）青紅椒切圈，大蒜切碎，姜，洋蔥切小塊。豆芽，香菜洗淨備用。

　　（5）熱鍋加入兩大勺油。

　　（6）加入大蒜洋蔥爆香，加一勺豆瓣醬炒勻。

　　（7）加入牛蛙炒至變色。

　　（8）加一大碗水，将裝好花椒的過濾器放入水中，大火煮開轉中火煮20分鐘。

　　（9）加2勺生抽，2勺蚝油，1勺鹽，加入豆芽，香菜，大火收汁，翻炒均勻出鍋。

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