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安慶特色美食有哪些

美食更新时间:2024-12-02 13:05:11

安慶特色美食有哪些?老雞湯泡沙米可是安慶的一道特色菜，更是許多店主打的招牌菜這米是炒過的，再淋上老雞湯，拌着雞肉吃最為美妙還要趁炒米沒泡化之前品嘗，你能感受炒米的香脆，以及老雞湯的鮮美再吃一口雞肉，當真是美妙無窮!，下面我們就來說一說關于安慶特色美食有哪些?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

安慶特色美食有哪些

老雞湯泡沙米可是安慶的一道特色菜，更是許多店主打的招牌菜。這米是炒過的，再淋上老雞湯，拌着雞肉吃最為美妙。還要趁炒米沒泡化之前品嘗，你能感受炒米的香脆，以及老雞湯的鮮美。再吃一口雞肉，當真是美妙無窮!

墨子酥，是安徽安慶着名的傳統蛋糕，起源于清末。它是以成品的黑色來命名的。它油膩細膩，富有香味。主要原料有黑芝麻，小麻油，細糖等原料。安慶糕點名坊“麥西香”的傳統特色。生産必須經過九個過程和小心的成分。該産品與黑色墨水相似，油而不油膩，清甜爽口，具有潤肺潤肺，補腎養肝的功效，适合年輕人和老年人。

侉餅油條，林俊傑的《豆漿油條》的歌詞裡說：豆漿離不開油條，但是在我們安慶人眼中離不開油條的是侉餅才對，吃油條怎麼可以沒有侉餅。這對萬年不變的最佳搭檔視安慶人民總結出來的經驗。剛出爐的蔥香酥脆的侉餅上面抹上一層蔥油，把金黃的油條卷起來咬上一口，口舌生津，唇齒留香。最地道的侉餅莫過于裡三層外三層的厚餅，放在稱上論斤賣，說不出的正宗。吃侉餅油條總得有些儀式感。

雪貢糕是懷甯縣傳統産品。王安石随手拿起一塊米糕，一聞香味撲鼻，咬一口鮮美可口，實在是色香味俱佳。看着手中如那山頂白雪般的米糕，王安石脫口而出：“奇哉，妙哉，真乃‘頂雪’也。”從此“頂雪糕”就在人們中間傳開了。

山粉圓子燒肉是安慶傳統的漢族名菜，口感粘而不稠、油而不膩、香而可口。此菜放白酒比較醇香，沒有也可以料酒代替。

安慶粉蒸肉，粉蒸肉，分兩種，一種自己去外面買回來直接蒸的，還有一種自己做的。自己蒸的很簡單，直接用盤子盛滿，自己煮飯的時候直接放進去即可。還有一種需要自己動手做了。需要準備腐乳、米粉、肉。扣菜粉蒸肉，是将四季蔬菜放在碗中墊底，上面覆蓋粉蒸肉，用蒸鍋蒸熟，裝盤時碗盤對扣，就可以食用了。

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