鹹肉圓的做法和配方?材料:豬肉1000克、粉絲一小把、生粉适量、油适量、辣椒2個、姜一塊、雞蛋一個、香蔥50克、香菇6朵,下面我們就來聊聊關于鹹肉圓的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:豬肉1000克、粉絲一小把、生粉适量、油适量、辣椒2個、姜一塊、雞蛋一個、香蔥50克、香菇6朵。
方法/步驟:豬肉洗淨剃皮,肉剁成肉餡備用。
香菇、粉絲各裝入小盆溫水泡發後剁成小粒、切段。
放入雞蛋、姜切片、香蔥切成小段。
放入少許水、鹽、生粉朝一個方向攪拌上勁,打成圓球。
熱鍋熱油,放入肉圓大火定型轉中小火炸熟,盛出備用。
鍋中油倒出,留底油,爆香蒜、辣椒、姜。
放入肉圓、粉絲,水,鹽焖煮五分鐘盛盤。
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