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川味幹煸帶魚

美食 更新时间:2025-01-31 22:39:44

川味幹煸帶魚(一吃就上瘾的川香幹煸帶魚)1

這一口愛好,幹煸啥都好吃,今天選着鮮到鮮得舟山帶魚幹部,别一番味道啊,又麻又辣,簡直太好吃啦,允許我再來一盤

By 神鮮廚房

用料

  • 鮮到鮮得舟山帶魚 3條
  • 雞蛋 1個
  • 料酒 2勺
  • 生抽 2勺
  • 姜絲 适量
  • 蒜片 适量
  • 花椒 1把
  • 食用油 适量
  • 鹽 克适量
  • 幹辣椒 10個
  • 芹菜 1小根
  • 胡椒粉 适量
  • 澱粉 1勺
  • 白糖 少量
  • 蚝油 1勺
  • 白芝麻 适量

做法步驟

川味幹煸帶魚(一吃就上瘾的川香幹煸帶魚)2

1、帶魚清洗幹淨去鱗,切段備用

川味幹煸帶魚(一吃就上瘾的川香幹煸帶魚)3

2、切好的帶魚段中加入雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、拌勻腌制10分鐘

川味幹煸帶魚(一吃就上瘾的川香幹煸帶魚)4

3、油熱下鍋炸,炸至微黃撈出

川味幹煸帶魚(一吃就上瘾的川香幹煸帶魚)5

4、再複炸1分鐘

川味幹煸帶魚(一吃就上瘾的川香幹煸帶魚)6

5、起鍋燒油,放入姜絲、蒜片、花椒、幹辣椒、芹菜翻炒1分鐘

川味幹煸帶魚(一吃就上瘾的川香幹煸帶魚)7

6、倒入炸好的帶魚、鹽、白糖、蚝油、翻炒均勻

川味幹煸帶魚(一吃就上瘾的川香幹煸帶魚)8

7、散點白芝麻,翻炒均勻

川味幹煸帶魚(一吃就上瘾的川香幹煸帶魚)9

8、出鍋開吃啦

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