1、選擇适合做QQ軟糖的模具,準備顔色鮮豔的水果,比如芒果、紅心火龍果等;
2、水果削皮洗淨,用榨汁機把水果榨成汁,并加入白糖,備用;
3、藕粉加水調勻,以1:50的比例放入藕粉和水,并攪拌均勻;
4、把果汁倒入攪拌好的藕粉和水裡攪拌均勻,把果汁藕粉水倒入模具;
5、蒸籠底層放上水,在上層輕輕放入模具,開火蒸煮半小時,待顔色變得晶瑩透亮就可以出鍋;
6、出鍋後放涼,待QQ軟糖凝固就可以從模具裡倒出,裝盤即可。
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