1、主料:絲瓜适量。
2、調料:蔥适量、油适量、香辣醬适量、鹽适量、味精适量。
3、把絲瓜去皮、洗淨、切滾刀塊。
4、起鍋熱油,爆香蔥花。
5、放入香辣醬,小火炒香。
6、放入絲瓜煸炒均勻。
7、炒至絲瓜塌秧,加少許水焖制1--2分鐘左右,至絲瓜熟透。
8、加入味精提鮮,根據自己口味,可以加少許鹽調味。
9、出鍋裝盤。
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