1、将糯米粉加入黃豆渣中,打入雞蛋一起用手抓勻。(豆渣裡剩下的水分加上雞蛋應該能夠讓豆渣團成形)。
2、将蔥切蔥花加入豆渣團中,加入鹽和黑胡椒粉再次抓勻。
3、将豆渣團捏成約5毫米厚的餅。
4、平底鍋燒熱加入适量油,将豆渣餅放入,用中火加鍋蓋煎2-3分鐘,然後翻面,翻面時再加一點油,再煎上2-3分鐘就好了。
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