曬幹的小白條魚怎麼做好吃?幹的白條魚洗幹淨,瀝幹水,然後從中間切段,一分為二備用 ,我來為大家講解一下關于曬幹的小白條魚怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
幹的白條魚洗幹淨,瀝幹水,然後從中間切段,一分為二備用。
生姜洗淨切碎和蒜瓣洗淨切碎備用。
開火,鍋裡放油,冷油鍋擺放瀝幹水的白條魚,火開小點,讓白條魚在鍋裡煎。
煎的魚,變的黃黃的,就可以翻一個面,在繼續煎,也煎的黃黃的。
煎到魚的兩面都黃黃的,就可以放入黃酒、辣椒面、豆瓣醬、蒜粒、生姜、鹽和醬油一起翻炒入味。
然後在放入水焖一下,水不需要放入太多,因為煎的時候白條魚已經熟了,放點水焖一下更入味。
等到水幹的時候,就可以起鍋裝盤了。
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