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原味冰淇淋的做法

美食 更新时间:2025-01-14 18:02:38

  1、2個雞蛋分離蛋黃、蛋清,取蛋黃備用。在蛋黃中加入糖。攪拌加了糖的蛋黃。

  2、然後加入奶粉。倒入水後,稍微攪拌。

  3、把整個碗隔水加熱,邊加熱邊攪拌均勻。加熱到雞蛋液快要沸騰時,關火,并放一旁冷卻備用。

  4、取另一碗,倒入淡奶油。打發淡奶油前,碗下墊些冰塊。淡奶油稍微打發。倒入已冷卻的雞蛋液。

  5、繼續攪拌均勻,然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍,每隔40分鐘從冰箱取出,用打蛋器攪拌1分鐘,再放入冰箱冷凍,這樣重複3--4次就可以了。

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