1、主料:雞肉半隻、柿子椒1隻、紅尖椒1隻。
2、雞剁成塊;青紅椒切塊;生姜切片;大蔥切段。
3、鍋中水燒開,放雞塊焯燙三分鐘,撈出,沖洗幹淨,鍋中的水倒掉不用。
4、将沖洗幹淨的雞塊瀝幹水分。
5、熱鍋放油,将雞塊煸炒至水分炒幹,表面變色,下蔥段,生姜片炒出香味。
6、烹入料酒、老抽、生抽、白糖和熱水,水量與雞塊平齊。
7、大火燒開,轉小火炖約40分鐘,開大火收汁,放青紅椒塊翻炒2分鐘至斷生,按口味調入鹽和胡椒粉即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!