1、食材:牛骨頭1根、香菇6朵、藕,胡蘿蔔各1個、鹽,姜,草果少許;
2、洗淨牛骨頭,可用小刷子刷;用刀在表面劃一劃,以便炖得入味徹底。
3、洗淨三菜,按自己喜歡的花樣切菜,注意不要切太小塊,因為炖湯時間有點長。
4、牛骨頭和三菜入高壓鍋,根據自己的量加入适當的水,調制45分鐘,升壓,可根據自己家牌子的高壓鍋調制時間。
5、時間到,開鍋,加少許鹽,混勻,出鍋。
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