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香辣蒜蓉魚做法圖解

美食 更新时间:2025-03-01 10:04:16

  1、主料:小黃魚或類似小魚3條,姜3-4片,蒜2-3瓣,幹辣椒1個,砂糖一點點,料酒1勺,油适量,生抽或蒸魚豉油2勺,醋1勺。

  2、做法:魚洗淨裝盤,放上姜片,幹辣椒,撒上少許砂糖,加入料酒,上鍋蒸6分鐘。

  3、魚蒸熟後,将裡面的湯全部倒掉,加入生抽或蒸魚豉油和醋,放上切好的蒜蓉,鍋燒熱下油,燒一分鐘左右至油溫較高,将油淋在蒜蓉上即可。

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