沙依巴克區美食-tft每日頭條

沙依巴克區美食

美食更新时间:2024-06-27 02:28:18

　　沙依巴克區美食有沙木薩、油馓子、帕爾木丁、抓飯、面肺子、奶茶、拉條子、烤馕等。

　　1、沙木薩：烤包子維吾爾語稱“沙木薩”。烤包子是在馕坑裡烤的。用未經發酵的面做皮子，皮子要擀得很薄，做成方形包子。餡用羊肉丁、羊尾油丁、洋蔥、孜然粉、胡椒粉和鹽攪拌而成。把包好的包子貼在馕坑裡，十幾分鐘即熟。烤包子色澤黃亮，肉嫩味鮮。

　　2、油馓子：油馓子油馓子是信仰伊斯蘭教少數民族的的風味名點之一。在古爾邦節和肉孜節，家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子。

　　3、帕爾木丁：是維吾爾族人民傳統的風味食品。它色澤黃亮，形象美觀，皮酥脆，肉鮮嫩，鹹中帶甜，頗受人們歡迎。帕爾木丁是用面粉、肥羊肉、煉羊油（少許）、洋蔥（皮牙子）、雞蛋、精鹽、孜然粉、胡椒粉等原副料，在馕坑烤制而成。

　　4、抓飯：抓飯是新疆維吾爾、烏孜别克等民族人民喜愛的一種飯食，多淨手掇食，故漢語稱之為“抓飯”抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿蔔、葡萄幹、洋蔥和清油。用它們混合焖制出來的飯，油亮生輝，香氣四溢，味道可口。

　　5、面肺子：新疆的面肺子，是一種民族快餐，在街頭小飯館和夜市小攤上都能吃到。面肺子一般都是和米腸子、面筋等，從一個大鍋裡撈出來，然後切成小塊，盛在碗裡一起吃。

　　6、奶茶：奶茶是新疆烏魯木齊的飲料。其一般做法是先将磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開後，加入鮮奶，沸時不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。

　　7、拉條子：拉條子用上好面粉和面，拉制而成，呈圓條狀，由此而得名。在風味小吃中，拉條子是極受各族群衆喜愛的一種。它柔圓細長，圓潤滑爽，吃起來别具風味。

　　8、烤馕：馕的品種很多，大約有五十多個。常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕等。

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