1、主料:牛肉800克、洋蔥1個。
2、輔料:醬油适量、老抽少許、生抽少許、鹽10克、糖少許、白胡椒粉4克、雞蛋1個、十三香少許、香菜1棵、燒烤料适量。
3、做法:
(1)牛肉橫着肉的紋理切成肉片,然後加入鹽、糖、醬油等佐料用手抓均勻。
(2)再打入一個雞蛋,雞蛋先放到碗裡打散,再加入牛肉片裡會攪拌的更均勻。
(3)拌牛肉的時候用手抓勻,比用筷子攪拌更入味,也更均勻。
(4)洋蔥洗淨切成洋蔥絲。
(5)把洋蔥絲加入到牛肉片裡一起腌制。
(6)香菜切段。
(7)香菜也加入牛肉片裡,一起抓勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2小時以上。
(8)烤盤平鋪上錫紙,把腌制好的牛肉擺放在烤盤上,不需要刷油。
(9)烤箱預熱,上下火,200度中層烤9分鐘左右。
(10)烤好後取出撒上燒烤料,吃的時候再準備一些黑胡椒料蘸食味道會更好。
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