1、食材:玉米面100克、面粉100克、酵母3克、雞蛋一個、白糖20克、大棗适量。
2、準備好廚房用的電子稱。
3、面粉100克,玉米粉100克倒入盤中。
4、放入雞蛋一個,白糖20克,酵母3克。
5、加入适量溫水攪拌均勻至面糊狀蓋上蓋發酵。
6、葡萄幹洗淨,大棗洗淨切開取核。
7、面糊發酵至原來一倍大時,盆中刷一層食用油,倒入面糊,上面放入大棗和葡萄幹。
8、蒸鍋加入涼水,放入面糊,大火燒開,蒸30分鐘,關火虛蒸5分鐘。
9、發糕蒸好了。
10、切塊放入盤中,松軟可口的發糕就可以食用了。
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