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扁豆如何做鹹菜

美食 更新时间:2024-07-21 16:13:41

  1、将扁豆洗淨,頭尾摘掉備用。

  2、将扁豆改刀切塊備用。

  3、切好的扁豆放入盆中,放入鹽和姜片。

  4、攪拌勻勻,腌漬1小時。

  5、1小時後将扁豆裝入無油的幹淨瓶子裡。

  6、用盤子蓋上再翻轉過來。

  7、往盤子裡倒入清水,放在窗台自然發酵。

  8、每天換一遍水,3-4天即可取出食用。

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