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家常小菜

美食 更新时间:2024-06-29 00:09:41

  1、食材:雞蛋三個、中等大小西紅柿兩個。鹽1克、糖2克、食用油适量。做法:把西紅柿清洗幹淨,晾幹水分。将雞蛋去殼打散、西紅柿切小塊備用。鍋中倒入适量底油,油熱之後,倒入蛋液。待雞蛋稍稍凝固後,把雞蛋推到一邊。然後放到西紅柿,煸炒勻均。往鍋裡加少許糖煸炒勻均,然後大火收汁。最後關火,放鹽翻炒勻均即可裝盤。

  2、食材:番茄2個、雞蛋3個,食用油、鹽适量。做法:鍋中油預熱,放入蛋液,炒好的雞蛋盛出備用。鍋中油預熱,放入番茄翻炒。放入雞蛋翻炒。放入一勺鹽翻炒兩分鐘即可出鍋。

  3、食材:雞蛋4個,西紅柿3個,油适量,鹽3小勺,糖1大勺,蔥花适量。做法:番茄洗淨,切小塊。雞蛋磕碗裡,用叉子去打散,用一點點鹽。準備好蒜末。熱鍋下油,倒進蛋液。全程用筷子去撥弄,盛出。不洗鍋,加一點油,中火,下番茄,翻炒,加一點鹽,為了炒出番茄味。下番茄後,放蒜末,如果鍋比較幹,加一點點水。繼續翻炒,炒出番茄汁,加水大火燒開,轉中火,途中加點糖,調味。汁收了還剩一半,下雞蛋。繼續翻炒,适當加點生抽,調味。最後撒上蔥花即可。

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