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楓糖茄子的制作方法

美食 更新时间:2024-09-30 02:15:36

  1、原料:廣茄、玉米澱粉、小蔥、生姜、花椒、藤椒、幹辣椒、白砂糖、楓糖糖漿、醇味鮮。

  2、茄子去皮切成條狀,玉米澱粉加水做成澱粉糊,油溫燒至四成熟,将裹上澱粉糊的茄子進行炸制;

  3、取碗放入白糖60g、醇味鮮兩勺、楓糖5g攪拌均勻備用;

  4、鍋中放油,放入蔥、姜、幹辣椒、花椒粒進行爆香,再放入炸好的茄子,将汁子均勻的淋在鍋邊和茄子上,直到白糖炒至糊化即可。

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