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沼蝦面做法

美食 更新时间:2024-07-17 00:52:35

  1、将沼蝦從包裝裡面拿出,流水清洗幹淨。

  2、青蔥切小段 蒜和姜切碎末 (蒜和姜的比例大約1:3, 可以根據個人口味适當調整) 番茄醬。

  3、鍋内倒油,大約7成熱左右,把蝦放進鍋裡。可以提前準備好鍋蓋,防止油濺起來。 大約煎至兩面呈紅色,外殼酥脆,拿出放盤裡備用。 藍色大鉗子也是一樣處理。

  4、鍋内留少量油,然後倒入蔥姜末快速翻炒。 然後倒入番茄醬,炒紅。 之後放入大蝦和蝦鉗翻炒。 佐料分别放料酒,生抽,糖和适量鹽,翻炒均勻。 最後放入适量水,蓋上鍋蓋,大火燒開,小火焖一下,直至全熟。 可以适量留一些湯,方便之後拌面使用。

  5、另一小鍋,煮面條,和小青菜。 最後出鍋擺盤: 下面擺放面條,上面鋪上龍蝦和小青菜,撒上青蔥就可以了。

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