1、食材:南瓜半個、雞肉适量、青豆适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、番茄醬适量、黑胡椒适量、鹽适量、澱粉适量、油适量。
2、一整個南瓜切開掏空,也可以用刀切成花的形狀。
3、雞胸肉和青豆粒洗幹淨焯水,撈出瀝水,雞胸肉切小塊,備用。
4、蔥姜蒜切末,放入碗中,加入蚝油、番茄醬、黑胡椒、鹽、澱粉、食用油,攪拌均勻。
5、将雞肉和青豆放入調料碗中,攪拌均勻,腌制20分鐘。
6、腌制好的雞肉和青豆放進南瓜盅裡,上鍋蒸30分鐘左右。
7、蒸好的南瓜雞肉配上米飯,簡直人間美味啊。
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