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做木薯粉的方法和步驟

美食 更新时间:2025-01-24 22:45:32

  1、食材:牛奶140g、白糖25g、鹽2g、黃油25g、高粉20g、木薯粉125g、全蛋液30g、黑芝麻适量。

  2、稱好所有材料,将雞蛋打散。

  3、将牛奶、白糖、鹽、黃油放入小鍋裡小火加熱,加熱到黃油融化,牛奶冒小泡,篩入高筋面粉。

  4、攪拌均勻,倒入木薯粉,關火,攪拌均勻。

  5、分次加入雞蛋液攪拌充分,雞蛋液具體用量要看面糊狀态,不同的粉吸水性不同,要靈活調整。

  6、提起呈倒三角,最後加入黑芝麻攪拌均勻,裝入裱花袋,剪口,按自己喜歡的大小擠在鋪油紙的烤盤上,中間注意隔開足夠空隙。

  7、放入烤箱中層上下火200度15分鐘轉180度10~15分鐘即可,擠的大烤的久一點,小就時間短一點,可自行調節。

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