1、炖肉1小碗。準備好待用。
2、土豆120克。洗淨,去皮,切成厚或粗一點的條,切好待用。
3、胡蘿蔔20克。洗淨,切成小塊兒待用。(胡蘿蔔為撬菜,不要太多。)
4、紅薯粉絲30克。提前泡軟待用。
5、大蔥,鮮姜,大蒜各5克。分别剝好,洗淨,蔥切段,姜,蒜切片兒待用。
6、鍋裡放油,加熱。待油溫升至七成熱時,放入蔥姜蒜煸炒,待蔥姜蒜煸炒出香味,同時放入土豆,胡蘿蔔翻炒。待土豆,胡蘿蔔炒制五成熟時,放入炖肉和肉湯,适當放鹽調口,炖制。炖熟出鍋。
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