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豬網油的做法和配方

美食 更新时间:2024-10-07 07:30:45

  1、主料:豬網油200克、豆沙200克;輔料:雞蛋3個。

  2、網油卷的做法:豬網油用清水浸泡半小時左右,洗淨後充分晾幹;

  3、豆沙搓成大小均勻的圓。(不要分得太大,炸的時候不易炸透);

  4、用網油把豆沙包上。(要把豆沙全部包住,以防炸的時候露餡);

  5、雞蛋分離出蛋清;

  6、用電動打蛋器把蛋清打發;

  7、撒入少量澱粉拌勻即成蛋清糊;

  8、裹了網油的豆沙外再均勻的滾上一層澱粉;

  9、豆沙再均勻裹上蛋清糊;

  10、入燒熱的油鍋炸至金黃即可。(我用豬油炸的,也可以換成色拉油)。

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