1、準備牛肉500g、胡蘿蔔2個、洋蔥一個、大蒜一頭、大米适量、野蘑菇适量、食用油适量、鹽适量、花椒粉适量、姜粉适量、水适量。
2、先将胡蘿蔔削皮、洗淨、切成條狀；大蒜剝好、洗淨；洋蔥剝好、洗淨、切丁；野蘑菇洗淨、切丁；肉也洗淨、切成大約三厘米長的肉塊，食材準備好裝盤備用。
3、熱鍋倒入食用油，食用油要多倒一些（比平時炒菜要多一些），油熱之後，倒入肉塊，開始翻炒（最好将肉炒的焦一些，這樣會更香）。
4、肉炒的差不多是，可以加入适量的花椒粉和生姜粉去腥；然後再倒入洋蔥進行翻炒。
5、翻炒一分鐘過後，倒入野蘑菇丁、胡蘿蔔條繼續翻炒，把胡蘿蔔炒軟為之，再加入适量的鹽，攪拌均勻。
6、這時加入适量的水、和蒜瓣。水要剛好漫過菜和肉差不多一厘米的深度就可以了，蓋上蓋子，中小火開始煮。
7、等湯煮開以後，轉小火慢炖一會，可以嘗一下湯的味道，最好是偏鹹一點，因為等會要要加米，所以最好鹹一點。等小火炖出湯汁很濃郁的時候，加入适量的洗過的大米，用鍋鏟搗一搗，讓米和菜都均勻浸泡在湯中，（湯剛好漫過米即可）然後小火蓋上蓋子開始蒸。差不多二十分鐘以後，鍋中的水已被食材吸收的沒有了的時候，用鍋鏟将抓飯鏟成小山坡狀。
8、用一個比鍋小的的盤子扣在抓飯上，焖一會。
9、再蓋上鍋蓋，如果鍋中水已經完全沒有了可以關火焖，不然會有一點糊。
10、焖上大概五分鐘的時間，就可以出鍋了，為了口感更好，可以提前拌好一些涼菜，就着抓飯一起吃，可以解膩，而且更香。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
