1、主料:黑魚
2、配料:青紅尖椒絲
3、調料:鹽、味精、料酒、醬油、糖、雞粉、蔥姜絲、花生油
4、黑魚處理幹淨,從背部開刀,片至肚處,去掉大骨,加鹽、料酒稍腌。
5、将魚加尖椒絲,上籠蒸熟。
6、加蔥姜絲,澆熱油。
7、倒入用醬油、糖、雞粉、味精對好的魚汁即可。
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