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寶寶輔食鳕魚豆腐怎麼做

美食 更新时间:2024-07-21 12:24:29

  1、食材:鳕魚100克,雞蛋1個,澱粉15克,胡蘿蔔10克,蔥花/鮮菇粉/油/檸檬适量。

  2、胡蘿蔔去皮,切成小丁,放好備用。

  3、将鳕魚塊倒入料理機中,打1個雞蛋,擠入少量檸檬汁去腥。

  4、将所有食材攪打細膩。

  5、然後将制作好的魚糊倒入碗中,依次加入澱粉、鮮菇粉、胡蘿蔔、蔥花。

  6、将所有食材順着同一方向,充分攪拌均勻

  7、找一個耐高溫的小碗,或者模具,内側刷油方便脫模,底部鋪一層矽油紙防粘。

  8、攪拌好的糊糊倒入模具中,輕輕抹平表面。

  9、蓋上一層耐高溫保鮮膜,四周用牙簽紮幾個小孔來透氣。

  10、小碗放入蒸鍋内,開中大火蒸20分鐘左右。

  11、熟透取出,晾至溫熱狀态倒扣脫模,再切成适合寶寶咀嚼的小塊。

  12、鍋中刷油,放入剛剛切好的魚豆腐,煎至每一面都上色,變成微黃色後取出,即可。

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