1、将蔥、辣椒切好待用。
2、将鲮魚肉用手捏成丸子,起油鍋,丸子下鍋後用鍋鏟壓成魚餅并文火煎至兩面金黃。
3、魚餅煎熟後下大蔥、辣椒、蒜一起煸炒。
4、翻炒時沿鍋邊溜點水,待辣椒、大蔥、蒜頭斷青後加鹽、生抽調味就好了。
5、辣椒炒魚餅就做好了。
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