1、材料:鮮羊肉500克,黨參10克,紅棗10克,枸杞10克,生姜10克,大蔥,鹽、雞精、白糖、胡椒粉少許,紹酒,醋。
2、做法:羊肉砍成塊,黨參洗淨,紅棗、枸杞泡透,生姜切片;鍋内加水,水開時,放入羊肉塊焯一下,撈起沖淨待用;将砂煲置于火上,放入羊肉、點少許醋去腥,放生姜、黨參、紅棗、枸杞、大蔥,紹酒,入清水,加蓋大火燒開轉中小火煲2小時左右,加鹽、雞精、白糖、胡椒粉調味即可。
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