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酸面條怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-01 17:16:37

  1、備好食材,肉糜放入碗裡,調入鹽、雞粉、澱粉抓勻,腌制片刻。

  2、本地酸菜浸泡洗淨,撈起擠幹水分,切碎,辣椒洗淨切碎。

  3、熱鍋倒油,下肉糜炒出香味,然後放入辣椒碎炒片刻。

  4、倒入切碎的酸菜,大火翻炒十幾個來回,炒至酸菜表面水分幹透,鏟入盆中,這種蔬菜味道酸爽,不太鹹,搭配面條正好不用放鹽了。

  5、取出面餅,剪開包裝後丢進水裡浸泡片刻。

  6、鍋裡燒開少量清水,将面餅放入鍋中,大火煮至面條膨脹軟化,盛入碗中,再鋪上炒熟的酸菜即可。

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