火鍋蘸料怎麼配好吃?四川火鍋四川:火鍋講究香辣,底料會放不少的芝麻用來提香,辣味也隻有重慶火鍋的微辣程度标配油碟:香油+蒜泥+香菜+蔥;升級油碟:香油+蒜泥+香菜+香蔥+耗油;終極油碟:香油+蒜泥+香菜+香蔥+蚝油+小米椒+花生碎,現在小編就來說說關于火鍋蘸料怎麼配好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
四川火鍋四川:火鍋講究香辣,底料會放不少的芝麻用來提香,辣味也隻有重慶火鍋的微辣程度。标配油碟:香油+蒜泥+香菜+蔥;升級油碟:香油+蒜泥+香菜+香蔥+耗油;終極油碟:香油+蒜泥+香菜+香蔥+蚝油+小米椒+花生碎。
重慶火鍋:蘸料調制:香油+蒜泥+少許鹽
粵系火鍋:标配沙茶醬:沙茶醬+香菇醬+蒜蓉+香菜;升級沙茶醬:沙茶醬+香菇醬+蒜蓉+香菜+海鮮汁+香油。
北派火鍋:标配麻醬:芝麻醬+韭菜花醬+腐乳;升級麻醬:芝麻醬+韭菜花醬+腐乳+料酒+白糖;香辣麻醬:芝麻醬+韭菜花醬+腐乳+白芝麻+辣椒油。
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