準備南瓜一個。
準備糯米粉。
南瓜切半,然後稱好250克,再削皮,去掉瓜瓤。
南瓜切薄片。
隔水蒸熟,隔水蒸熟的南瓜片有水分,可以适量加入白砂糖。
把蒸熟的南瓜用湯勺壓成泥。
把南瓜泥倒入大盤,放入糯米粉。糯米粉一定要分批放下去,一邊放,一邊揉,感覺軟硬适中就可以了。
糯米粉和南瓜泥和成一個面團。
把面團擠成等大小的小劑子。
擠成的小團,壓成餅狀,沾點白芝麻,上油鍋。
兩面煎成金黃就可以了,放涼後吃。
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