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如何做正宗的金桔醬

美食 更新时间:2024-11-29 12:57:05

  1、金桔用溫水加點鹽冼幹淨,控幹水分。

  2、用刀切成片,千萬不要去核。

  3、把冰糖壓碎,撒上冰糖碎,腌制15小時,一定放在冰箱冷藏。

  4、金桔腌制15小時,已經出果膠了。

  5、腌好的金桔上鍋蒸60分鐘。

  6、蒸好的金桔倒在平底鍋中,小火炒,金桔的果膠會慢慢滲出來。

  7、金桔由金黃色變成熟黃色,太稠則加點水。

  8、炒好的金桔倒上蜂蜜裝瓶,每天早晚泡水喝,有一定療效。

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