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清湯泡糕做法步驟

美食 更新时间:2024-11-28 18:56:13

  1、用料:江糯粉500克、白糖250克、馄饨适量、熟芝麻100克、桂花鹵30克。

  2、先做清湯,制作方法與馄饨相同,隻是餡料可根據食者調配。

  3、将幹糯米粉鋪在特制的框架内,用手抹平,放上拌勻的白糖、熟芝麻、桂花鹵,再抹平,并蓋上薄薄一層糯米粉,上籠蒸熟,出籠後用刀切成方塊或菱形狀,食時将兩塊糕放入剛煮熟的清湯碗内即成。

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