幹鍋兔腿做法步驟-tft每日頭條

幹鍋兔腿做法步驟

美食更新时间:2025-02-12 10:57:46

　　1、兔腿兩隻洗淨備用。

　　2、土豆兩個洗淨去皮，切粗條；豆角洗淨焯水，掰成段狀；蘆筍洗淨切段狀；金針菇、蟹味菇洗淨焯水備用。

　　3、兔腿肉切成塊，放姜片、花椒、鹽、料酒、生抽混合後腌制20分鐘左右。

　　4、把爆香用的香葉、花椒、茴香子、幹辣椒裝入碗中。蔥姜蒜切段切片備齊。

　　5、鍋中倒入食用油，油溫七成熱的時候，把腌制好的兔肉放入鍋中邊炸邊煸炒至八成熟出鍋。

　　6、同樣方法煸炒土豆條，出鍋備用。

　　7、把炒鍋洗幹淨，倒入少量油，姜片，蒜片，蔥段，花椒，幹辣椒和香葉倒入鍋中爆香。

　　8、把兔肉放入鍋中和調料混合煸炒，放入土豆條、豆角繼續煸炒。

　　9、把焯過水的的金針菇、蟹味菇和蘆筍放入鍋中，放入适量鹽。

　　10、中火煸炒，如果覺得過幹，可加适量水，直至煸炒到食物較幹，鍋中沒有水分為止。

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