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春筍做法竅門

美食 更新时间:2024-08-21 02:39:52

  1、食材:春筍一棵、金華火腿3片。

  2、春筍要先剝皮,切成大片用水煮上十幾分鐘,撈出以後泡在水裡至少一個晚上,處理的春筍可以放好幾天,而且隻有充分泡過的才不會澀。

  3、金華火腿或者腌肉都行,隻需三片塊就可以了。

  4、煮好泡過的春筍切大塊備用。

  5、三片金華火腿切塊以後用溫水浸泡十幾分鐘,去除部分鹹味。

  6、炒鍋裡放适量油,然後放火腿進去炒一分鐘,炒至顔色金黃。

  7、放入筍塊一起翻炒均勻。

  8、加一大碗水沒過筍塊,大火燒開以後轉中火煮20分鐘左右。

  9、湯汁快要收幹的時候即可關火出鍋,簡簡單單的腌笃鮮就好了。

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