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春筍做法竅門

美食更新时间:2025-02-02 05:56:58

　　1、食材：春筍一棵、金華火腿3片。

　　2、春筍要先剝皮，切成大片用水煮上十幾分鐘，撈出以後泡在水裡至少一個晚上，處理的春筍可以放好幾天，而且隻有充分泡過的才不會澀。

　　3、金華火腿或者腌肉都行，隻需三片塊就可以了。

　　4、煮好泡過的春筍切大塊備用。

　　5、三片金華火腿切塊以後用溫水浸泡十幾分鐘，去除部分鹹味。

　　6、炒鍋裡放适量油，然後放火腿進去炒一分鐘，炒至顔色金黃。

　　7、放入筍塊一起翻炒均勻。

　　8、加一大碗水沒過筍塊，大火燒開以後轉中火煮20分鐘左右。

　　9、湯汁快要收幹的時候即可關火出鍋，簡簡單單的腌笃鮮就好了。

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