1、八爪魚500克、姜适量、黃豆醬适量、玉米油适量、鹽适量、小蔥适量、韭菜适量。
2、方法:八爪魚撕去外皮,除去内髒,剪掉眼睛,摳出牙齒,洗幹淨。
3、用開水焯燙一下撈出來控水備用。
4、韭菜切段,蔥姜蒜切碎備用。
5、炒鍋燒熱加入玉米油适量,然後下蔥姜蒜爆香。
6、香味出來以後加入一大勺子黃豆醬煸炒。
7、醬香味出來以後下入焯燙好的八爪魚翻炒幾下。
8、加入韭菜段。加入鹽翻炒一下即刻出鍋。
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