1、将牛奶50cc用微波爐叮30秒加熱,放入速溶咖啡,攪拌到咖啡融化。
2、雞蛋打入容器中攪勻,加入砂糖和牛奶,攪拌直到砂糖融化。
3、加入混合均勻。
4、過濾,至少過濾3次,這步一定不能省略,它決定着布丁的細膩程度。
5、将适量焦糖倒入烤盤。
6、将一塊毛巾或布放入比烤盤大一點的盤中,将盛有焦糖的烤盤放在上面,将布丁液體倒入放入焦糖的烤盤中。
7、将放毛巾的大盤中倒入熱水,注意不要倒到布丁液體中。
8、放入預熱150度的烤箱,烤40-45分鐘即可。
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