豬肉蘿蔔餃子餡的調制方法-tft每日頭條

豬肉蘿蔔餃子餡的調制方法

美食更新时间:2024-08-17 23:16:21

　　1、食材：豬肉餡适量、蘿蔔适量、香油适量、鹽适量、醬油适量、蔥适量、姜适量、五香粉适量、香油适量。

　　2、蘿蔔洗淨後擦成絲，再放鹽腌10分鐘就會出很多的水。

　　3、洗淨雙手擠掉多餘的水分，然後剁碎。

　　4、把多好的蘿蔔和肉餡放在一起。

　　5、放五香粉，鹽、香油、醬油、蔥姜末攪拌均勻。

　　6、把面倒進盆子裡，加一點鹽，用溫水和面，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然後用保險膜包住醒一會兒。

　　7、把面揉成長條，切成相同大小的小劑子。

　　8、擀成小圓片。

　　9、放上餡料。

　　10、鍋中放适量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分别加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。

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